SCA Yetkili EğitmeniRoastingWorks Campus · İzmir
Dört gün, üç SCA Coffee Skills kursu, en fazla üç katılımcı. SCA ödüllü 6 kg FOCHA ve MYGR profil kontrolüyle uygulamalı eğitim; eğitmenler SCA Yetkili Eğitmeni Sinem UMSU (@roasterlady) ve Can UMSU.
Ayrı bir ileri seviye eğitim olarak SCA Roasting Professional da sunuyoruz.
MYGR, FOCHA’da çekirdek sıcaklığını (BT), baca sıcaklığını (ET) ve sıcaklık artış hızını (RoR) anlık olarak kaydeder. Dönüş noktası, sararma, birinci çatlama ve boşaltma anını işaretlemeyi ve kavurma profilini tadım sonuçlarıyla ilişkilendirmeyi öğrenirsiniz.
Intermediate eğitiminizin üzerine ileri seviye kavurma profili tasarımı, üretim kavurması ve kalite kontrol becerileri ekleyin.
Dört günlük Introduction to Coffee + Foundation + Intermediate programından ayrı sunulur. Henüz ilan edilmiş bir eğitim tarihi yoktur. Yaklaşan tarihler ve günlük program için bizimle iletişime geçin.
Tohumdan fincana zincirle başlayın, ardından makineyle tanışın: yapısı, güvenlik ve kavurmanın aşamaları.
Her partinin kaydedildiği rehberli kavurmalar; neden-sonuç ilişkisi görünür hale gelir.
Eğriyi okuyun: ısı transferi, Maillard reaksiyonları ve gelişim süresi; profiller karşılaştırılır ve tadılır.
İyi bir kavurmayı tekrarlanabilir hale getirin ve ilgili SCA değerlendirmelerine hazırlanın.
Günlük akış gruba ve güncel SCA gerekliliklerine göre uyarlanabilir. Kurs kapsamı SCA Coffee Skills Program ve kurs kataloğu esas alınarak hazırlanmıştır.
Dört günlük Foundation + Intermediate grubu kırmızı ile işaretlidir. Dilediğiniz ayda bir başlangıç günü seçip bize gönderebilirsiniz. Uygunluk her zaman yazılı olarak teyit edilir.
SCA YETKİLİ EĞİTMENİ · 2025–2028Mühendis, master roaster ve kalite kontrol müdürü; kahvede 15 yılı aşkın deneyim. GARANTİ Roasters’ın üçüncü kuşak temsilcisi olarak makine üretimini, kavurma pratiğini ve duyusal kalite kontrolü bir araya getirir.
“Bu eğitimin Türkiye’de bir benzeri olmadığını rahatlıkla söyleyebilirim.”
Erkan · Panama Coffee · dört günlük program katılımcısı
Gerekli değerlendirmeler başarıyla tamamlandığında düzenlenir: yazılı sınavlar SCA öğrenci platformunda, Roasting Intermediate için uygulama değerlendirmesi yerinde yapılır. Yalnızca katılım sertifikayı garanti etmez.
COFFEE SKILLSTohumdan fincana, tazelik ve temel duyusal değerlendirme.
Kavurma döngüsü, makine, güvenlik, kayıt ve rehberli kavurmalar.
Profiller, gelişim, ısı transferi ve tutarlılık.
Eğitimde kullandığınız 6 kg makine: 2022 SCA Best New Product, Roasting Equipment & Tools kategorisi.
Kemalpaşa OSB Mah. 31 Sok. No. 6/1, Kemalpaşa, İzmir 35730. GARANTİ Roasters ile bağlantılı, aktif bir üretim ortamı.
Formda Professional Coffee Training, ardından SCA Training seçeneğini işaretleyin. İlgilendiğiniz kursu, kavurma deneyiminizi, katılımcı sayısını, hedeflerinizi ve GARANTİ makinesi sahibi olup olmadığınızı yazın.
Evet. Roasting Professional, ayrı sunulan 3 günlük (21 saat) ileri seviye bir kurstur. Eğitim Türkçedir; kontenjan en fazla 3 katılımcıdır. Roasting Intermediate zorunludur; Green Coffee Intermediate ve Sensory Skills Intermediate önerilir. Tarihler ve günlük program için bizimle iletişime geçin.
Bir sonraki kurs 2–5 Kasım 2026’da. Bu sayfadaki formu doldurun veya WhatsApp’tan yazın; ücret, ödeme koşulları ve SCA değerlendirme ücretlerini içeren yazılı bir teklif alırsınız.
2–5 Kasım 2026 grubu Türkçe yapılır.
Evet. Takvimden bir başlangıç günü seçip gönderin. Sonraki bir grup için uygunluk yazılı olarak teyit edilir.
SCA Yetkili Eğitmeni Sinem UMSU (@roasterlady) ve Can UMSU. Sinem UMSU mühendis, master roaster ve kalite kontrol müdürüdür; kahve sektöründe 15 yılı aşkın deneyime sahiptir.
Dört günlük program Introduction to Coffee, Roasting Foundation ve Roasting Intermediate kurslarını içerir. Roasting Professional ayrı sunulur.
Dört günlük programın her grubunda en fazla üç katılımcı bulunur.
6 kg FOCHA kahve kavurma makinesi ve bilgisayar tabanlı MYGR profil kavurma ve proses kontrol sistemi.
Evet. Kavurma temellerini makine kullanımı, duyusal kalite, tekrarlanabilirlik ve gerçek üretim akışıyla birleştirir.
Hayır. Sertifikalar, gerekli yazılı ve uygulama değerlendirmeleri başarıyla tamamlandıktan sonra düzenlenir.
Makine alıcıları ve mevcut makine sahipleri projeye özel bir avantajdan yararlanabilir; bu avantaj bireysel teklifte netleşir.
Specialty Coffee Association, Coffee Skills kurs yapısını eğitim sitesinde ve kurs kataloğunda yayımlar.
Discover our coffee roasting machines, industrial roasting systems, grinders, and complete facility solutions in one catalog.
View Product CatalogOpen the general catalog directly. No account or form is required.
